, ,

Tarihe Tanıklı Etmek 2: Prens Adaları.

Türk Hava Yolları ”DISCOVER Dergisi” ”Haziran, Temmuz, Ağustos” sayısında yayınlanan ”Prens Adaları” başlıklı yazımın medya görselleri.

,

Çengelköy’de Kahvaltı.

İstanbul’da mevsim kıştan bahara dönerken, hafta sonu kahvaltısı için Boğaziçi’nin bence en keyifli semti Çengelköy’dür.

Boğazın bu tarihi semti, kıyıda hala boğazı süsleyen birkaç yalı, kıyının arkasında ara sokaklarda kalmış küçük köşkler  ve güler yüzlü esnafları ile özlenen İstanbul hayatından küçük bir kesittir sanki.

Çengelköy’ün tarihini anlatmaktansa hafta sonu keyfini anlatmayı tercih ediyorum. Tarih kısmını tarihçilere bırakmak gerek diye mi yoksa Çengelköy’ün lezzetlerini sevdiğimden mi bilemedim.

Tam bahar havasını bulmuşken biz de kahvaltı için rotayı Çengelköy’e çevirdik.

Hemen semtin girişinde bulunan otopark sayesinde park problemi yaşamadık.

Çengelköy’de kahvaltı alışverişimizi nasıl mı yapıyoruz?

 

Peynirci Mehmet: Peynirci Mehmet’in ana caddenin köşesinde bulunan dükkânından; peynir çeşitleri, nefis taze kaymak, bal, zeytin.

Tarihi İsmail’in Has Fırını: İstanbul’un en güzel simitleri.

Çengelköy Börekçisi: Muhteşem börek çeşitleri.

*Yukarıdaki listeye manavlardan alınan taze Çengelköy salatalık ve domateslerini de ekledik mi kumanya tamam demektir.

 

Tarihi Çınaraltı Çay Bahçesi

Tarihi Çınaraltı Çay Bahçesi ‘nde deniz karşı masanıza kurulur ve Boğazın eşsiz güzelliklerinin tadını çıkarabilirsiniz.Mekana kendi kahvaltılıklarınızı getirebilir, yanına da tavşankanı demlenmiş nefis çay eşliğinde kahvaltınızı yapabilirsiniz. Ben uğraşamam derseniz de Tarihi Çınaraltı Çay Bahçesi’nde; kahvaltı tabağı, menemen, yumurta, tost gözleme, çeşitlerini de  sipariş edebilirsiniz.

 

 

Süt İş Abdullah Ağa Yalısı:

Kahvaltı sonrasında ise Çengelköy’ün kalan son yalılarından Süt İş Abdullah Ağa Yalısı’nda manzaralı masalara kurularak Türk Kahvesi keyfi yapabilirsiniz.

Çengelköy’ün Keyifli Sokakları:

Hediyelik eşya tezgâhları, sahaflar, kitapçılar, ara sokaklarda bulunan antikacılar da keyifli zamanlar geçirebileceğiniz gibi, son yıllarda semtin ara sokaklarında açılan 3. Nesil kahveciler de kısa yürüyüşler sonrasındaki molalar için tercih edilebilir.

BU-BU Dondurma:

Semtin markası haline gelmiş Bu-Bu Dondurma’nın nefis dondurmalarını da denemek gerek.

 Şen Balık Restoran:

Balık tutkunları için de keyifle balık tutabilecekleri bir semttir Çengelköy. İskelenin hemen yanından ya da Kuleli önünden Boğazın taze balıklarını yakalamayı da deneyebilirsiniz.

Balık yakalama konusunda şansı yaver gitmeyenler için ise her daim taze balıkları ve uygun fiyatları ile (alkolsüz mekân )Şen Balık Restoran da Çengelköy’de balık keyfi için ideal mekanlardan biridir. Balık çorbası nefis olan restoranda mevsime ve zevkinize göre balık sofranızı kurabilirsiniz.

 

Çengelköy Kokoreç:

Çengelköy Kokoreç de kokoreç sevenler için denenmesini kesinlikle tavsiye ettiğimiz işletmelerden bir diğeri. Özellikle midye dolma sevenlerin, bir oturuşta 80 -100 midye yerimcilrin, tepsiyi kapattımcıların çok beğeneceği mekanda;  1 saat boyunca sınırsız midye dolma 60 TL’lik fiyat ile efsanecileri ve rekortmenleri bekliyor!

Hava güzel yedik içtik, bunları nasıl eritiriz? sorusunun cevabı ise Çengelköy’den Kuleli ’ye doğru keyifli bir Boğaz yürüyüşü olabilir…

İstanbul’un içinde keyifli bir hafta sonu için Çengelköy kesinlikle güzel seçim…

 

,

Havalimanı Oteli; İGA Yotel…

Yeni havalimanı yani  tam adı ile İstanbul Havalimanı 6 Nisan 2019 tarihi itibari ile hizmete girecek. Şimdilik bazı uçuşlar buradan yapılıyor; ama henüz Atatürk Havalimanı’ndan da uçuşlar devam etmekte.

İstanbul Havalimanı’nda iki uçuş arası uzun süreli aktarmalarda ya da farklı durumlarda kullanılmak üzere ortaya çıkacak Havalimanı oteli ihtiyacını ‘’Yotel İstanbul Airport’’ karşılayacak.

Yotel markasının Dünya üzerinde 3 farklı çeşit oteli bulunuyor,bunları sıralayacak olursak;

  • Yotel (Stay Samarter): Şehir merkezlerinde ve şehirler merkezlerine yakın bölgelerde.
  • YotelAir (Travel Smarter): Havalimanlarında.
  • YotelPad (Live Smarter): Şehir merkezlerinde ve tatil bölgelerinde.

Gelelim İstanbul Havalimanı’nda bulunan Yotel İstanbul Airport’a;

 

  • Yotel İstanbul Airport’un 277 odası bulunuyor.Otelde öne çıkan oda sınıfları 3 tip fakat 6 tip oda bulunmakta, öne çıkan oda tipleri;

Premium Queen 13m2 (Maximum 2 büyük konaklayabilir.)

Premium Plus King 29 m2 (Maximum 3 büyük konaklayabilir.)

Premium Plus Twin 29 m2 (Maximum 3 büyük konaklayabilir.)

  • Otelde odalar kabin olarak adlandırmakta.
  • 6 Nisan itibari ile müşterilerini ağırlamaya başlayacak.
  • Otelin lobisinde muhteşem bir internet erişimi olan Business Center ya da çalışma alanı var.

 

İhtiyacı olanlara keyifli konaklamalar.

,

Kadıköy ve Çarşısı.

Kadıköy Çarşısı bizlere bin bir çeşit çeşit lezzetler sunar, tarihi çok eskilere ve birçok kültüre dayanan İstanbul’un en önemli yaşam merkezlerindendir, hatta biz Kadıköylü olanlar için Anadolu yakasının merkezidir. Kadıköy Çarşısı’nda; balık pazarı, şarküteriler, lokantalar, meyhaneler, antikacılar, sahaflar ve her köşe başında bulunan Türk kahvesi dükkânları sizi bin bir çeşit lezzetten oluşan bir maceraya çağırıyor.

Kadıköy Çarşısı’nın girişinden duyarsınız esnafın tezgâhlarına davet eden, Kadıköy Çarşısı’nın kendine has şarkısını. Balık Pazarı mevsiminde eşsiz deniz ürünlerinin en tazelerini bulacağınız balıkçıları ile çarşının ana temasını oluştururlar. Balık tezgâhlarının yanı sıra manavlar rengârenk tezgâhlarında doğanın en taze ürünleri ile balık sofralarınıza eşlik için hazırdır. Çarşının en eskilerden olan Ecevitler ve Gözde Şarküteri dükkânları ne kadar rakip işletmeler olsa da ikisi de kahvaltılık çeşitleri, nefis taze mezeleri ve hemen girişinde kocaman tencere içinde dayanılmaz görünen taptaze mideye dolmaları ile çarşını olmazsa olmazlarındandır. Ayaküstü 3-5 midye dolma çarşı gezisine başlarken hiç de fena olmaz. Turşu severler için Özcan Turşuları, kahve ve kuruyemiş alışverişi için Kurukahveci Mehmet Efendi Kadıköy şubesi, Brezilya Kurukahve çarşının vazgeçilmezleridir her zaman.

Gelelim yeme ve içme faslına;

 

SAKİ MEYHANE KADIKÖY / Balık pazarı ile adeta iç içe geçmiştir çarşının meyhaneleri; herkesin müdavimi olduğu mekânlar vardır, Çarşıya sürekli giden bizlerinde yıllar içinde müdavimi olduğumuz yerler var. Bunlardan ilki Kadıköy Saki Meyhane, Çarşıda tüm meyhanelerin girişinde içki fiyatları kocaman yazdığı için sürpriz fiyatlarla karşılaşma olmaz, esnaflık düzgündür. Saki yıllardır gittiğimiz mekânlardandır, Şef Volkan yılların alışkanlığı ile bizi sipariş ile fazla uğraştırmadan alışılagelmiş başlangıç setimiz ile masayı donatmaya başlar. Saki meyhanede, mezeler her daim taze ve lezizdir, rakı içeceğimiz için tam yağlı rakılık tabir edilen sert Ezine peyniri, tekmili fava, acı sevdiğimiz için özel kuru biberle hazırlanmış atom, deniz börülcesi, torik lakerdası ( yanında kırmızı soğan eşliğinde), ortaya ince kıyım roka salatası ile başlarız. Sonrasında keyfinize göre ara sıcak ya da ana yemeklerle devam edebilirsiniz, biz ara sıcak olarak kalamar, Karides güveç ya da direk balığa geçiş yapabilirsiniz. Yemek sonunda ikram edilen dondurmalı irmik helvası, meyve ve tatlılar da başarılıdır.  Hafta Sonu hele Kadıköy’de Fenerbahçe maçı varsa kesinlikle rezervasyon şart. Kadıköy’de Fenerbahçe maçı varsa çarşının havası bir başka olur. Spor kulübü olan tüm şehirlerin, semtlerin de merkezleri hareketlidir tabi; ama Kadıköy Fenerbahçe maçlarında bir başka olur.Kadıköy Çarşı bir tribün havasına bürünür marşlar, tezahüratlar eşliğinde maç havasını yaşanmaya başlar.

HALİL USTA LAHMACUN / Kadıköy Çarşı tüm mutfaklardan leziz ürünler bulacağınız bir yer. Halil Usta Lahmacun enfes Urfa lahmacunu sunan, yıllardır kalite ve lezzeti değişmeyen, küçük ve başarılı bir işletme. Menüsü lahmacun ve peynirli pideden oluşur, lahmacun yanında sadece maydanoz ve limon ile servis edilir. Çıtır çıtır lahmacun için tavsiye ederiz.

ÇİYA RESTORAN / Ağırlıklı olarak Güney Doğu ve Akdeniz mutfağına ait, sadece kebap değil geleneksel lezzetleri de sunan, Anadolu yemek müzesi tadında iki dükkân karşılıklı olarak Balık pazarının sonunda sizleri karşılar. Güneydoğu Anadolu mutfağının eşsiz kebaplarının sunulduğu Çiya Kebap ve  hemen karşısında geleneksel Anadolu mutfağından mevsimine göre en özel lezzetlerinin sunulduğu restoran.Bizim kadar İstanbul’a gelen turistlerin de çok rağbet ettiği işletmelerdendir her ikiside. Kebaplardan sadece bahar mevsiminde bulabileceğiniz keme kebabı nefis bir lezzettir. Anadolu mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tariflerini tek tek araştırıp sundukları tencere yemekleri efsanedir, kabak tatlısı da mutlaka denenmesi gereken lezzetlerindendir.

EKSPRES İNEGÖL KÖFTE / Yıllar önce ilk kez dayım ile gitmiştim, nefis köfteleri ile tanıştığım bu mekâna. Şimdi çocuğum ile gidiyorum ve bu Türkiye’de hele İstanbul’da pek alışılagelen bir süreç değil. İstanbul’da 20-30 yılı devirip, aynı lezzeti koruyan işletme sayısı gerçekten çok az. Mekanın İnegöl köftesi harikadır, yanında özel acı sos ve piyaz ( Geleneksel şekilde yumurta ile) servis edilir. 1,5 porsiyon söylerseniz hepsi bir tabakta gelmez, soğumaması için tabağınız da 1-2 köfte kaldığında garson elinde şişte köftelerinizin devamını getirir. Lezzet  ve servis hızı başarılı bir yer, fiyatları ortalamada.

AHMET USTA ISLAMA KÖFTE / 1 porsiyonun asla yetmediği yerdir benim için burası. Yıllardır lezzetin değişmediği, fiyatların makul olduğu işletmenin başka şubesi bulunmadığı girişte de yazılıdır. Köftelerin yanında sunulan ve mangaldan sıcak sıcak servis edilen -Kemik suyu ile ıslatılan- ekmeklerden ismini alan dükkan ıslama köfte sevenlerin kesinlikle memnun ayrılacağı bir mekandır.

MERCAN KOKOREÇ / Sokak lezzetlerinin en ünlülerinden olan  kokoreç ve midye tava severlerin her daim uğrak noktasıdır Mercan Kokoreç. Kadıköy Çarşısının balık pazarına yakın olan şubesi; sokaktaki masaları, terası ile keyifli bir meyhanedir, aynı zamanda Kadıköy’de akşam iş çıkışı 2 tek atalım tanımı için ideal yerdir.

 

BAYLAN / Hacı Bekir Kadıköy şubesinin tam karşısında yer alan Baylan, özellikle vanilyalı, karamelli dondurma, kremşanti, karamel sos ve bal badem ile servis edilen Kup Griye ile çok ünlüdür. Adisababa ve Rokoko da meşhur lezzetlerindendir. Arkada bulunan bahçesi çay moları verip tatlı atıştırmalıklar için çok keyiflidir.

BEYAZ FIRIN / Türkiye’nin asırlık lezzet markalarından olan Beyaz fırın da Kadıköy Çarşının olmazsa olmaz lezzet duraklarındandır. Çıtır çıtır ekmeklerle hazırladıkları soğuk sandviçleri alıp vapura koşturmak, vapurun demli çayı eşliğinde sabah kahvaltısı yapmak, güne keyifli bir başlangıçtır. Son yılların trend lezzeti olan rengârenk makaronları, süslü pastaları ile görsel bir şölendir.

ŞEKERCİ CAFER EROL / Kadıköy Çarşının Asırlık markalarından bir diğeri de Şekerci Cafer Erol’dur. Anadolu yakasında en leziz Fatih Sarmasını burada bulabilirsiniz. Üst katında bulunan kafe kısmında mekanın sunduğu eşsiz lezzetlerin tadını çıkartabilirsiniz.

ÖZCAN TURŞULARI /Fazla söze gerek yok, vitrin zaten içerisini anlatıyor. Turşu ve turşusuyu severlerin asla uğramadan geçmemesi gereken dükkan.

COFFE MANIFESTO / Kadıköy çarşının her köşe başında bulunan közde Türk kahvesi sunan işletmelerinin arasından sıyrılan makan.Balık pazarının sonuna doğru Çiya’nın yanında bulunan mekan yeni nesil kahvecilerin Kadıköy’de en beğendiğim temsilcisidir. Birçok bölgeden gelen çok özel çekirdekleri doğru şekilde işleyerek sunmaları sebebi ile Kahve tutkunları tarafından da beğenilen  güler yüzlü  bir işletmedir Coffe Manifesto. Soğuk demleme kahveleri ise yeni tatlar arayanlar için denenmesi gereken ürünlerdendir.

, , ,

Tarihe Tanıklık Etmek: Sultanahmet Ve Çevresi.

Türk Hava Yolları ”DISCOVER Dergisi” ”Mart, Nisan, Mayıs” sayısında yayınlanan ”Tarihe Tanıklık Etmek: Sultanahmet Meydanı Ve Çevresi” başlıklı yazımın medya görselleri.

 

 

,

Lipa: İstanbul’da Bir Boşnak Meyhanesi.

İstanbul’da Bir Boşnak Meyhanesi Lipa – Pendik Sapanbağları

Uzun yıllar önce Hekim bir dostumuzun tavsiyesi ile keşfettiğimiz, Pendik Sapan Bağları  Mahallesi’nde, Yenipazar Caddesinde ( Novi Pazar ) bulunan keyif aldığımız rahat ettiğimiz Boşnak Meyhanesi LİPA.

Son yıllarda popülerliği çokça artmış, sosyal medyada çokça yer bulmuş olması sebebi ile de hafta sonları rezervasyon yaptırmakta fayda var.

Pendik sapan bağlarında bir meyhaneye ilk kez gideceğimiz zaman işletmeci ( İbrahim Abi ) ile rezervasyon sırasında aramızda geçen telefon konuşması aslında nasıl bir samimiyet ve esnaflıkla karşılaşacağımızın işaretini vermişti. ”Eşim ve çocuğumla gelirsek rahat eder miyiz?” Sorusuna aldığımız; ”Misafirliğe giderken bu soruyu mu soruyorsunuz?  Buyurun sizler bizim misafirimizsiniz” yanıtı çok hoşumuza gitmişti.

Şimdi ise Boşnak lezzetleri eşliğinde birkaç kadeh bir şeyler içmek, salaş bir meyhane keyfi için ilk tercihlerimiz arasında yer alıyor.

İlk girdiğimizde Türkiye ve dünyadan Profesyonel, amatör spor kulüplerinin tribün ve taraftar atkıları, Flamaları karşılıyor.

Girişte bulunan meze dolabına göz ucuyla bakıp bizim için hazırlanan masamıza yerleşip,  Kendinizi meze seçimi konusunda işletmeye teslim edebilirsiniz. Standart meyhane mezeleri yerine özel Boşnak mezeleri bizim tercihimiz oldu özel bir biber turşusu ve kaymaklı manda yoğurdu ile hazırlanmış “Soka” tuzlu ekşi ve kaymak tatlarının müthiş bir harmanı rakının yanında çok beğendiğimiz bir meze, Karışık kızartma ile sebze kavurma arasında müthiş lezzetli lipakur de deneyebilirsiniz. Bizim gibi kuru et tutkunuysanız kesinlikle kuru et ve peynir tabağı söylemenizi öneriyorum. Hatta çıkışta paket de alıyoruz. Kuru etli bulgur pilavı da başarılı lezzetlerden.

Gelelim ana yemek kısmına, Boşnak mutfağının köfteleri, etleri ve tabii Boşnak Mantısı süper lezzetli. Boşnak Mantısı porsiyon olarak sunulmuyor, küçük 4-5 kişilik tepsilerde sipariş verdiğiniz de pişirilip sıcak dumanı üzerinde servis ediliyor.

Boşnak köfteleri ise güveçte zeminde soğanlar eşliğinde servis ediliyor, bizim tercihimiz güveçte Cevapi köfte. Kalabalık giderseniz Köfte çeşitlerinden ortaya söyleyip tüm lezzetleri deneyebilirsiniz. İlk kez gittiğiniz de işletme küçük şakalar ile sizi biraz yerinizden zıplatarak keyifli anılarda bırakıyor.

Popülerliği artmış olmasına rağmen aynı salaşlığı ve uygun fiyatlarını koruması sebebi ile hala çok keyifli ailecek gidip rahat edebileceğiniz bir meyhane.

Gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırın!

,

Peak Coffee Hub.

”Nitelikli Kahve Çekirdekleriyle Hazırlanan Benzersiz Bir Kahve Deneyimi Yaşayın.” mottosu ile yola çıkmış olan ”Peak Coofee Hub” tarihi Sirkeci Garı’nın hemen yanı başında bulunan ve yaklaşık bir yıldır hizmet vermekte olan üçüncü nesil bir kahveci.

”Peak Coffee Hub” Dünya üzerinde süregelen ve ülkemizi de etkisi altına almış kahve zincirleri furyası içinde kendi farklı konsepti ve tatları ile fark yaratma gayretinde olan bir kahve dükkanı. İlk dikkatimi çeken; dışardan bakıldığı zaman mekanın çok renkli görüntüsü.

Fabrikasyon hizmet veren kahve dükkanlarından farklı olarak masaya servis imkanı da mevcut. Free intenet kullanımı olan kafe ayrıca bilgisayar ile iş yapmak isteyenler için  rahat bir ofis ortamı sağlamak adına her türlü imkanı da sunuyor.

Kahve çeşitlerinin yanı sıra bitki çayları ve lezzetli kekleri de tatmanızı tavsiye ederim. Bu bölgede iş için bulunduğunuzda ya da tarihi yarımada dahilinde yapılmış olan  bir gezintiden sonra nefeslenmek ve vakit geçirmek adına ideal bir mekan.

 

,

Karakedi Bozacısı

Eğer boza seviyorsanız ve Eskişehir’e yolunuz düşmüş ise Karakedi Bozacısı’nı pas geçmemelisiniz. Karakedi’de içecek ya da kaşıklayacak olduğunuz boza İstanbul’da içmiş olduğunuz bozadan biraz farklı bir lezzete sahip. Kıvam olarak daha yoğun olan bu boza, içmekten ziyade kaşık kaşık yemeğe daha elverişli. 1925 yılından beri bu farklı, geleneksel lezzeti üreten ve beğeni ile tüketilmesini sağlayan bu mekânı ziyaret ederseniz pişman olmayacağınızı düşünüyoruz.

Önermesi bizden, denemesi sizden…

 

 

 

Goralı 1945

Ankara’dan İstanbul’a uzanan lezzet. Eğer “Goralı”diye bir sandviç hayatımıza girmiş ise mevcudiyetini” Goralı” ailesine borçludur.Goralı 1945 Fındıkzade/Kızılelma caddesi…

Adana Tatlıcılık

Fatih itfaiye durağı’nda bulunan Adana Tatlıcılık, insanı kendine abone yapabilecek ve yağmurda, çamurda tatlı çıksın diye açık havada kuyruk bekletebilecek bir yer.
Taş kadayıf,burma,lokma yapıyor ve bunların hepsini de çok iyi yapıyor.
Çok iddialı olacak ama Adana Tatlıcılık sizin Fatih’e gidip gelme sebebiniz olabilir.
Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Macar kardeşler caddesi No :13B itfaiye durağı Fatih