,

Kadıköy ve Çarşısı.

Kadıköy Çarşısı bizlere bin bir çeşit çeşit lezzetler sunar, tarihi çok eskilere ve birçok kültüre dayanan İstanbul’un en önemli yaşam merkezlerindendir, hatta biz Kadıköylü olanlar için Anadolu yakasının merkezidir. Kadıköy Çarşısı’nda; balık pazarı, şarküteriler, lokantalar, meyhaneler, antikacılar, sahaflar ve her köşe başında bulunan Türk kahvesi dükkânları sizi bin bir çeşit lezzetten oluşan bir maceraya çağırıyor.

Kadıköy Çarşısı’nın girişinden duyarsınız esnafın tezgâhlarına davet eden, Kadıköy Çarşısı’nın kendine has şarkısını. Balık Pazarı mevsiminde eşsiz deniz ürünlerinin en tazelerini bulacağınız balıkçıları ile çarşının ana temasını oluştururlar. Balık tezgâhlarının yanı sıra manavlar rengârenk tezgâhlarında doğanın en taze ürünleri ile balık sofralarınıza eşlik için hazırdır. Çarşının en eskilerden olan Ecevitler ve Gözde Şarküteri dükkânları ne kadar rakip işletmeler olsa da ikisi de kahvaltılık çeşitleri, nefis taze mezeleri ve hemen girişinde kocaman tencere içinde dayanılmaz görünen taptaze mideye dolmaları ile çarşını olmazsa olmazlarındandır. Ayaküstü 3-5 midye dolma çarşı gezisine başlarken hiç de fena olmaz. Turşu severler için Özcan Turşuları, kahve ve kuruyemiş alışverişi için Kurukahveci Mehmet Efendi Kadıköy şubesi, Brezilya Kurukahve çarşının vazgeçilmezleridir her zaman.

Gelelim yeme ve içme faslına;

 

SAKİ MEYHANE KADIKÖY / Balık pazarı ile adeta iç içe geçmiştir çarşının meyhaneleri; herkesin müdavimi olduğu mekânlar vardır, Çarşıya sürekli giden bizlerinde yıllar içinde müdavimi olduğumuz yerler var. Bunlardan ilki Kadıköy Saki Meyhane, Çarşıda tüm meyhanelerin girişinde içki fiyatları kocaman yazdığı için sürpriz fiyatlarla karşılaşma olmaz, esnaflık düzgündür. Saki yıllardır gittiğimiz mekânlardandır, Şef Volkan yılların alışkanlığı ile bizi sipariş ile fazla uğraştırmadan alışılagelmiş başlangıç setimiz ile masayı donatmaya başlar. Saki meyhanede, mezeler her daim taze ve lezizdir, rakı içeceğimiz için tam yağlı rakılık tabir edilen sert Ezine peyniri, tekmili fava, acı sevdiğimiz için özel kuru biberle hazırlanmış atom, deniz börülcesi, torik lakerdası ( yanında kırmızı soğan eşliğinde), ortaya ince kıyım roka salatası ile başlarız. Sonrasında keyfinize göre ara sıcak ya da ana yemeklerle devam edebilirsiniz, biz ara sıcak olarak kalamar, Karides güveç ya da direk balığa geçiş yapabilirsiniz. Yemek sonunda ikram edilen dondurmalı irmik helvası, meyve ve tatlılar da başarılıdır.  Hafta Sonu hele Kadıköy’de Fenerbahçe maçı varsa kesinlikle rezervasyon şart. Kadıköy’de Fenerbahçe maçı varsa çarşının havası bir başka olur. Spor kulübü olan tüm şehirlerin, semtlerin de merkezleri hareketlidir tabi; ama Kadıköy Fenerbahçe maçlarında bir başka olur.Kadıköy Çarşı bir tribün havasına bürünür marşlar, tezahüratlar eşliğinde maç havasını yaşanmaya başlar.

HALİL USTA LAHMACUN / Kadıköy Çarşı tüm mutfaklardan leziz ürünler bulacağınız bir yer. Halil Usta Lahmacun enfes Urfa lahmacunu sunan, yıllardır kalite ve lezzeti değişmeyen, küçük ve başarılı bir işletme. Menüsü lahmacun ve peynirli pideden oluşur, lahmacun yanında sadece maydanoz ve limon ile servis edilir. Çıtır çıtır lahmacun için tavsiye ederiz.

ÇİYA RESTORAN / Ağırlıklı olarak Güney Doğu ve Akdeniz mutfağına ait, sadece kebap değil geleneksel lezzetleri de sunan, Anadolu yemek müzesi tadında iki dükkân karşılıklı olarak Balık pazarının sonunda sizleri karşılar. Güneydoğu Anadolu mutfağının eşsiz kebaplarının sunulduğu Çiya Kebap ve  hemen karşısında geleneksel Anadolu mutfağından mevsimine göre en özel lezzetlerinin sunulduğu restoran.Bizim kadar İstanbul’a gelen turistlerin de çok rağbet ettiği işletmelerdendir her ikiside. Kebaplardan sadece bahar mevsiminde bulabileceğiniz keme kebabı nefis bir lezzettir. Anadolu mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tariflerini tek tek araştırıp sundukları tencere yemekleri efsanedir, kabak tatlısı da mutlaka denenmesi gereken lezzetlerindendir.

EKSPRES İNEGÖL KÖFTE / Yıllar önce ilk kez dayım ile gitmiştim, nefis köfteleri ile tanıştığım bu mekâna. Şimdi çocuğum ile gidiyorum ve bu Türkiye’de hele İstanbul’da pek alışılagelen bir süreç değil. İstanbul’da 20-30 yılı devirip, aynı lezzeti koruyan işletme sayısı gerçekten çok az. Mekanın İnegöl köftesi harikadır, yanında özel acı sos ve piyaz ( Geleneksel şekilde yumurta ile) servis edilir. 1,5 porsiyon söylerseniz hepsi bir tabakta gelmez, soğumaması için tabağınız da 1-2 köfte kaldığında garson elinde şişte köftelerinizin devamını getirir. Lezzet  ve servis hızı başarılı bir yer, fiyatları ortalamada.

AHMET USTA ISLAMA KÖFTE / 1 porsiyonun asla yetmediği yerdir benim için burası. Yıllardır lezzetin değişmediği, fiyatların makul olduğu işletmenin başka şubesi bulunmadığı girişte de yazılıdır. Köftelerin yanında sunulan ve mangaldan sıcak sıcak servis edilen -Kemik suyu ile ıslatılan- ekmeklerden ismini alan dükkan ıslama köfte sevenlerin kesinlikle memnun ayrılacağı bir mekandır.

MERCAN KOKOREÇ / Sokak lezzetlerinin en ünlülerinden olan  kokoreç ve midye tava severlerin her daim uğrak noktasıdır Mercan Kokoreç. Kadıköy Çarşısının balık pazarına yakın olan şubesi; sokaktaki masaları, terası ile keyifli bir meyhanedir, aynı zamanda Kadıköy’de akşam iş çıkışı 2 tek atalım tanımı için ideal yerdir.

 

BAYLAN / Hacı Bekir Kadıköy şubesinin tam karşısında yer alan Baylan, özellikle vanilyalı, karamelli dondurma, kremşanti, karamel sos ve bal badem ile servis edilen Kup Griye ile çok ünlüdür. Adisababa ve Rokoko da meşhur lezzetlerindendir. Arkada bulunan bahçesi çay moları verip tatlı atıştırmalıklar için çok keyiflidir.

BEYAZ FIRIN / Türkiye’nin asırlık lezzet markalarından olan Beyaz fırın da Kadıköy Çarşının olmazsa olmaz lezzet duraklarındandır. Çıtır çıtır ekmeklerle hazırladıkları soğuk sandviçleri alıp vapura koşturmak, vapurun demli çayı eşliğinde sabah kahvaltısı yapmak, güne keyifli bir başlangıçtır. Son yılların trend lezzeti olan rengârenk makaronları, süslü pastaları ile görsel bir şölendir.

ŞEKERCİ CAFER EROL / Kadıköy Çarşının Asırlık markalarından bir diğeri de Şekerci Cafer Erol’dur. Anadolu yakasında en leziz Fatih Sarmasını burada bulabilirsiniz. Üst katında bulunan kafe kısmında mekanın sunduğu eşsiz lezzetlerin tadını çıkartabilirsiniz.

ÖZCAN TURŞULARI /Fazla söze gerek yok, vitrin zaten içerisini anlatıyor. Turşu ve turşusuyu severlerin asla uğramadan geçmemesi gereken dükkan.

COFFE MANIFESTO / Kadıköy çarşının her köşe başında bulunan közde Türk kahvesi sunan işletmelerinin arasından sıyrılan makan.Balık pazarının sonuna doğru Çiya’nın yanında bulunan mekan yeni nesil kahvecilerin Kadıköy’de en beğendiğim temsilcisidir. Birçok bölgeden gelen çok özel çekirdekleri doğru şekilde işleyerek sunmaları sebebi ile Kahve tutkunları tarafından da beğenilen  güler yüzlü  bir işletmedir Coffe Manifesto. Soğuk demleme kahveleri ise yeni tatlar arayanlar için denenmesi gereken ürünlerdendir.

2 cevaplar
  1. Elif Taşkın
    Elif Taşkın diyor:

    Kadıköy çarşıyı çok güzel anlatmışsınız. Gözlerimde canlandı gerçekten. Özcan turşularının lahana turşusuna bayılırım. Çarşımız candır. Herzaman cıvıl cıvıl olur umarım. Baylan pastanesindeki tatlıları mutlaka deneyeceğim.

    Cevapla
    • Teoman Can Tamtürk
      Teoman Can Tamtürk diyor:

      Doğma büyüme Kadıköylü olarak benim için de Kadıköy Çarşısı’nın anlamı büyüktür. Çarşı’nın bu durumunda hem esnafın, hem de bölge insanının büyük payı vardır.Umarım hep böyle kalır.

      Cevapla

Cevapla

Yorum yazmak ister misiniz?
Katkıda bulunmaktan çekinmeyin!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir